小編通過用農(nóng)殘檢測儀器檢查出了農(nóng)藥是通過哪些途徑來污染食品的。

主要途徑有：

一、農(nóng)田等施藥后農(nóng)藥對作物的直接污染。農(nóng)藥本身殘留于作物上，作物等經(jīng)過加工后仍然會有殘留。施用不同類型的農(nóng)藥，殘留情況不同。農(nóng)藥殘留于作物上，可能粘附在農(nóng)作物體表，也可能滲進植物表皮蠟質(zhì)層或組織內(nèi)部，也可能被作物吸收、輸導(dǎo)分布在植物各部分汁液中。

二、農(nóng)藥微粒等在空中隨雨雪降落：噴灑農(nóng)藥后，有一小部分以極細的微粒漂浮于大氣中，長時間隨雨雪 降落到土壤和水域，也能造成食品的污染。

三、生物富集與食物鏈。生物富集，是指生物體從環(huán)境中能不斷吸收低劑量的農(nóng)藥，并逐漸在其體內(nèi)積累的能力。食物鏈，是指動物體吞食有殘留農(nóng)藥的作物或生物后，農(nóng)藥子生物間轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。

四、運輸和貯存中與農(nóng)藥混放或者施用熏蒸劑。

綜上，主要途徑是通過噴灑農(nóng)藥于作物、植物根部吸收、環(huán)境污染而導(dǎo)致的魚等受污染、空氣污染、生物富集與食物鏈、運輸與貯運等污染食品的初級產(chǎn)品進而污染食品。

所以為了控制農(nóng)藥的超標含量，鼓勵每個商戶能夠配備一臺農(nóng)殘檢測儀器，來防止噴灑農(nóng)藥時，農(nóng)藥超標問題。