市面上的農(nóng)殘速測試劑跟農(nóng)藥殘留檢測儀都是根據(jù)GB-T 5009.199-2003 國家標準“蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測”來生產(chǎn)的，可以用于初篩，準確度可以有80%，但是不能檢測出具體哪種農(nóng)藥超標，只是用于大批量的初級篩選，把懷疑有問題的產(chǎn)品挑選出來。

        由于農(nóng)藥殘留是看不見，摸不著，想要對其進行檢測，有必要用到專業(yè)的農(nóng)藥殘留速測儀進行檢測。儀器能夠定性檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，體積小巧便攜，合適在農(nóng)貿(mào)市場、超市停止農(nóng)藥殘留的檢測工作，經(jīng)過專業(yè)儀器檢測果蔬的安全性，能夠減少農(nóng)藥殘留過多形成的危害。　

        云唐農(nóng)產(chǎn)品安全檢測檢驗設(shè)備根據(jù)國標GB/T5009.199-2003。采用連續(xù)檢測法和酶抑制原理。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

        農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室的主要設(shè)備有哪些種類？農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室的主要設(shè)備有農(nóng)藥殘留檢測儀，農(nóng)藥殘留問題是影響食品安全的重要因素之一，檢測農(nóng)藥殘留需要專業(yè)的儀器以及專業(yè)的知識，農(nóng)藥殘留速測儀是專業(yè)的儀器之一，取樣電的選擇需要具有代表性，這些細微之處可能對試驗結(jié)果才能起到?jīng)Q定的作用。同時，檢測人員的水平高低及責任心的強弱是影響蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作的重要因素之一。