在水果栽培中，一定要停止使用劇毒、高殘留致癌、致畸和突變農藥，鼓勵施用有機肥，應對施用土壤肥料，發(fā)展果樹植物生長調節(jié)劑，這些生理過程起著重要的調節(jié)作用，使它們更適合訓練要求，達到早熟、產量多、產品優(yōu)良和易于操作。然而，這些制劑或組合物中的許多可以留在水果中，并具有成熟和促進身體細胞老化的作用，這對人類健康有許多不利影響。

　　肥料和殺蟲劑在水果生產中發(fā)揮著不可替代的作用。然而，在許多地區(qū)，使用化肥和殺蟲劑含量多，這將嚴重影響水果的安全。中國農藥使用居世界前列，生物農藥使用相對較少。許多不合理使用農藥的山區(qū)，抗藥性的發(fā)生遍及病蟲害，作用相對較差，使用的農藥濃度不斷增加，用藥數量不斷增加?；适┯貌豢茖W，過量施用硝態(tài)氮會形成果實的硝酸含量增加，盲目施用含氯化肥會影響果實的原有風味，過量施用化肥會破壞土壤微生物系統(tǒng)，容易導致根部病害(如桃根癌)，還會破壞土壤的團聚結構，削弱土壤的持水能力，降低土壤的抗旱能力。

　　一些果農仍在使用禁用的高毒、高毒、高殘留農藥，在病蟲害防治中盲目提高農藥濃度，增加用藥數量，不注意農藥的安全距離;過度依賴氮肥的施用，有機肥沒有通過Lml水果的高溫發(fā)酵產生許多農藥。水果生產了大量的農藥和化肥，造成了水果的質量和加工產品的質量，嚴重影響了中國水果的世界信貨和進出口交易。

　　農藥殘留和重金屬超標限制了中國水果和加工產品參與翡翠商場的競爭。清潔質量是歐洲購物中心技術交易的主要部分，履行新的農藥殘留法規(guī)和增加新的規(guī)范是非常重要的，所以說農藥殘留檢測儀的使用是時代發(fā)展的結果。