雖然如今的食品安全問題非常多，但同樣也是有預(yù)防方法，下面讓食品檢測儀器廠家為我們介紹一下預(yù)防食品安全問題的幾點(diǎn)方法，下面一起來看一下。

　　為什么我們必須保持清潔？大多數(shù)微生物不會引起疾病，但是許多危險的微生物通常存在于土壤和水中，以及動物和人身體當(dāng)中。這些微生物可以在手上、破布上，尤其是像切肉板這樣的器具上，輕微接觸就會污染食物并構(gòu)成食源性疾病。

　　生肉、家禽和海鮮應(yīng)與其它食物分開;應(yīng)使用特殊設(shè)備和器具，如刀具和切肉板來處理生食品;器具應(yīng)該用來儲存食物，以防止生的和熟的食物相互接觸。

　　為什么有必要把生的和熟的食物分開?生食，尤其是肉類、家禽和海鮮，以及它們的汁液中可能富含危險微生物，在制備和儲存食物時，這些微生物可能會污染其它食物。

　　食物應(yīng)該完全煮熟，尤其是肉、家禽、蛋和海鮮;湯、鍋和其他食物必須煮沸，以確保它們達(dá)到70℃;肉和家禽的汁液要清，而不是淺紅色。

　　熟食在室溫下不應(yīng)儲存超過2小時;所有熟食和易腐食品應(yīng)及時冷藏(盡量低于5攝氏度);熟食應(yīng)保持在一定溫度(60攝氏度以上);即使在冰箱里，它也不應(yīng)該儲存太久食物;不要在室溫下解凍冷凍食品。

　　為什么我們必須堅持食物的安全溫度?如果食物儲存在室溫下，微生物會迅速繁殖。當(dāng)溫度保持在5℃以下或60℃以上時，微生物的生長速度可以減慢或停止。

　　食品檢測儀器廠家介紹，如今的食品安全問題日益突出，大家一定要做好預(yù)防措施，從而保證身體健康。