農(nóng)殘超標(biāo)的主要原因是農(nóng)民不按規(guī)定用藥量、方法、安全間隔用藥，或者用劇毒、高毒農(nóng)藥。例如，克百威農(nóng)藥在生長(zhǎng)期短、連續(xù)采收的蔬菜中使用的話，農(nóng)藥殘留容易超過標(biāo)準(zhǔn)。這些農(nóng)殘超標(biāo)蔬菜流入市場(chǎng)，很可能發(fā)生人體中毒事件。因此，有關(guān)監(jiān)督部門須利用農(nóng)殘速測(cè)儀加強(qiáng)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測(cè)，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)民宣傳指導(dǎo)。

　　農(nóng)殘速測(cè)儀以酶抑制法為測(cè)定原理，酶抑制法根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酯酶的活性一直測(cè)定農(nóng)藥殘留，檢測(cè)速度快、檢測(cè)成本、現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的特點(diǎn)。適用于蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速測(cè)量。該儀器可應(yīng)用在食品安全監(jiān)督部門、蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及超市等場(chǎng)所中。

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀具有多個(gè)測(cè)試通道，可同時(shí)檢測(cè)多個(gè)樣品，有效提升工作效率。檢測(cè)數(shù)據(jù)可上傳到管理云平臺(tái)，便于總結(jié)分析。該設(shè)備的使用，在銷售環(huán)節(jié)，可以防止農(nóng)業(yè)超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，危害消費(fèi)者健康。幫助有關(guān)監(jiān)督部門和生產(chǎn)企業(yè)安全檢查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，提高蔬菜質(zhì)量，保障消費(fèi)者健康，同時(shí)生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品，增加消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的信賴，給生產(chǎn)企業(yè)帶來良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。